白ネギで免疫力アップ！
2013/12/26
12月26日
朝夕の寒さが厳しくなり、風邪、ひいてませんか？
今が旬の白ネギについて、野菜ソムリエらしい事を言わせてもらうと、
冬は体が冷えて免疫力が低下して、風邪をひきやすくなります。
そこで、白ネギの登場です。
ネギの有効成分である、特有のツンとくる香りです。
硫化アリルという成分が空気に触れてアリシンに変化します。
この成分が血行を良くし、冷えを予防し、免疫力を高めます！
私は、白ネギを栽培して、2年目になりますが、
去年の12月～2月の白ネギの収穫期は、
白ネギの中で暮らし、硫化アリルのミストをいっぱい浴びて、
風邪ひとつ引かず、鼻水もたらさず、元気いっぱいに
冬を乗り越えました。
まさに、白ネギパワーです。 実感しました。
土の中はこんな感じで
細かい根がビッシリで、すごいパワーを感じます！
みなさんも白ネギをたくさん食べて
風邪をぶっとばし、
年末年始を笑顔でおすごしください！
by石塚
