3月9日
野菜ソムリエコミュニティー遠州三河のイベントで
「スナップエンドウ」の圃場見学に豊橋まで行ってきました。
JA豊橋の職員の案内でハウスの見学へ
去年の9月播種、11月から収穫が始まり
ゴールデンウイークまで採れるとの事!
見事な「スナップエンドウ」
生で食べても美味しいです。
豆もしっかりしていて、甘みがあります。
茹で時間で食べ比べをしました。
30秒から2分まで6種類を比べてみて、
今までゆで過ぎだったようで、新鮮な物なら50秒で充分でした。
色々な料理にして、食べたいですね。
帰りには、「おみあげ」を頂いて帰りました。
by石塚