「トリイソース工場見学！」
2019/06/08
野菜ソムリエのイベントでトリイソースの工場を見学に行って来た。
名古屋や岐阜からの参加もあり、認知度も全国区である。
20数名の参加者で、工場の前で記念撮影から始まった。
食品製造の見学なので、頭にキャップ、マスク、白衣そして、シューズ
カバーという、完全防備で、ここまで本格的な見学は初めてで、少し緊張
する。そして、手を洗い、アルコールで消毒して、やっと作業場へ入れた。
中では、ソースの瓶詰する人と蓋をする人、２人一組で、１本１本手作業
で詰め、丁寧な作業が行われていた。瓶詰作業を経験して、ラベルは、
記念撮影した写真が使われ、記念に残る演出にニッコリしてしまった。
ソース作りに必要な、お酢や色をつけるカラメルを自社製造する、
こだわりもある。最後に、トリイ社長を囲んでの意見交換会があり、
ソース作りの熱い想いを感じる事ができた。
魅力あるソース作りを続けてもらえるように、買う事で応援したい。
帰りに、新発売された山椒ソースを買って帰った。 by石塚
