浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

「ぬか漬け生活　報告会5」

　令和2年、最初の報告会は、うれしいニュースから始まった。

新メンバーが3人増えて、先生も入れて7人となり、集まる場所も、少し広い場所に引っ越した。

　まずは、先生のぬか漬けの試食から始まった。

カセットコンロを持ち込んで、今回はイカのぬか漬けを焼いてくれた。

熱々を食べると、ほのかに、ぬかの香りが鼻を抜けて、最高に美味しい。特に、ゲソは秀逸だった。

他にも、ぬか漬けを細かく刻んで、生地に混ぜ合わせて焼いた、遠州焼も美味しかった。

卵焼きに入れるのも、いいだろう！

今回、自分は、大根を1日干し、少し水分を抜いて、漬物を出した。

メンバーには、なかなか良い評価をもらえて、うれしかった。

たくわんに近い味わいがある。

メンバーが増えると、いろいろな意見や発想が聞けて、世界が広がり、

益々、ぬか漬けを続けるモチベーションになる。

                                                                                                  by石塚