ていねいに暮らす その204
2021/12/10
カレンの台所！
ファッション雑誌の表紙を飾るモデルが本業の「滝沢カレン」！
日本語の言い回しがユニークなのが受けて、近頃は、バラエティー番組に
欠かせない存在になっている。
その彼女が出したレシピ本「カレンの台所」が
名立たるプロの料理人や料理研究家のレシピ本をおさえて、
2021年の「料理レシピ本大賞」を受賞した。
今までのレシピ本の概念を壊してくれた。
真っ赤な装丁が印象的で、食材や調味料の分量がいっさい書いてない。
モデルの彼女の写真が1枚も載っていないのが、奥ゆかしい。
彼女らしい言葉のチョイスが楽しい。
例えば「鶏のさっぱり煮」
鍋にお酢を絶対むせる量を盛大に入れ、お水はそれに負けるくらいの量、
そしてお醬油、お酒、みりんをお酢の威力にまぁまぁ、と手出す程度いれる。
そして、優しいお砂糖をか弱く入れます。
最後に、やんちゃに生姜とニンニクを入れます。
