浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

3.11から11年！

　東日本大震災から11年が過ぎようとしている。

その後も、熊本や北海道でも大きな地震があり、

毎年震度5程度の地震が発生している。

「天災は忘れた頃にやってくる」と言われるが、近頃は、

忘れる暇もないくらい、毎年、台風や豪雨の水害なども含めて、

日本は自然災害の多い国だ。

 そんな日本で生きていくには、災害時の備えは必須だろう。

特に食品の備蓄。普段食べなれた食品を、食べて買い足しを繰り返し、

一定量を備蓄する「ローリングストック」がムリ、ムダのない

続けられる方法だろう。

　注目するのは、乾物。

 食卓から遠い存在になりつつあるが、常温で長期保存でき、

手軽で美味しい、古くて新しい食材だろう。

 その中でも、切り干し大根が好きだ。

おすすめは、火も水も使わない「切り干し大根とツナの梅和え」。

　ポリ袋に、切り干し大根とノンオイルのツナ缶、塩昆布、梅干しを入れて

混ぜる。15分おいて、皿に盛り付けて、胡麻をふって、完成！

　普段から食べなれた味なら、非常時に食べても、

こころ穏やかに過ごせるだろう。

日々の生活に無理なく取り入れていこう。

                                                                            by石塚