浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

ノンフライヤー！

ノンフライヤーとは、高温の空気を循環させ、

食材中の油分と水分で加熱調理する家電。

　10年ほど前に発売され、「油で揚げないで揚げ物が出来る」と

話題になったが、その頃は興味がわかなかった。

　先日、知人が使うのを見せてもらい、「これは使える」と購入した。

炊飯器くらいの大きさで、一番気にいったのは惣菜の温め直し。

　アジフライは外サクサク、中しっとりで、

揚げたてに近い感じで美味しい！

　芋の天ぷらもレンジでチンとは別ものになった。

　焼き芋にも使えそうだ。

140℃で60分。ホクホクに仕上がる。

　焼き豚は、タレに漬け込んだ塊肉を高温で焼き目をつけて

低温でじっくりと熱を入れる。90分くらいかかるが

タイマーをすれば、他の用事を済ませられる。

 　40℃から200℃の温度設定に、90分のタイマーが可能

これは個人的意見だが、パン粉を付けたフライは、きつね色にならず、

まだら模様になった。食べられない事なないが、

全く別ものなってしまい、美味しいとは言えない。

　容量が小さいので大家族には向かないが、1～2人分には最適だ。

他にも何が出来るか楽しみだ。

                                                                                                         by石塚