浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

お酢の効果！

先月は38℃、39℃、40℃と猛暑日が続き、ぐったりしている。

　8月に入って、この暑さはどうなって行くのか、

想像もつかない。

　夏バテにならない様に、

しっかりと食べて、しっかり睡眠を取ること。

それが大切。

　この暑さには、サッパリとした味付けで、

「お酢」をたくさん使っている。

　まず、「きゅうりの酢の物」

きゅうりを薄くスライスし、塩でもんで、

しばらく置いて、水気をしぼる。

　ワカメと茹でたタコのスライス、カニカマを

米酢、リンゴ酢に塩少々と甘みを加えた調味料で和える。

　酸っぱくなり過ぎないように、冷蔵庫で冷やしていただく。

 酢飯もよくつくる。

チラシ寿司ほど豪華にしなくてもいい。

　雑穀を入れ少し固めに炊いたご飯と合わせ酢（酢、砂糖、塩）を

混ぜ合わせ、刻んだ茗荷とじゃこを混ぜる。

 他にも塩もみしたきゅうりと胡麻を混ぜるだけ。

　ほんのひと手間」をかけるだけで、

水分補給し過ぎた胃に優しく、少し落ちた食欲を刺激してくれる。

　この酷暑と上手く付き合って行くには、

お酢の力を借りて疲れを和らげ、

8月を乗り切りたい。

                                                                        　by石塚