ていねいに暮らす その345
2024/09/20
たまごチャーハン！
町中華の達人や中華の有名シェフが、
家庭でも美味しいチャーハンを味わうための
作り方を発信している。
この頃、この作り方でチャーハンにハマっている。
まず、米のとぎ方。
水が透明になるまで多めにとぐ。
デンプンが流れるので、粘り気が抑えられる。
そして少な目の水で固めに炊く。
浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン 生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応
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