浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

和田明日香とゆる宅飲み、レギュラー放送へ！

「和田明日香とゆる宅飲み」8回の不定期放送を経て、

10月から。BSテレ東で毎週火曜日夜10時から

レギュラー放送がスタートした。

　ビールを手酌で、ついで乾杯するところから番組は始まる。

今回のゲストは石原良純。

　お土産に宮崎特産の「へべす」平兵衛酢を持参した。

 毎回ゲストのお土産を和田明日香が取り入れて、

手際よく料理する。

今回は、へべすを使って「塩レモン焼きそば」を作った。

 まず、フライパンにオリーブ油をひいて、

豚バラ肉を敷き詰める。

その上に麵をのせる。

 そして、ざく切りのキャベツをのせ、

輪切りにした、へべすを散らす。

「へべす」がないので、

うちの店で売っている、「璃の香レモン」を使ってみた。

  調味料は、ガラスープの素、おろしにんにく、塩を水でといて

上かわ回し入れる。

　蓋をして6～7分蒸し焼きにする。

  蓋を開け混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

白髪ねぎをトッピングし、青のりを散らせば出来上がり。

   「推し」の料理家、和田明日香の魅力全開で、

次のゲストは誰なのか楽しみにしている。

                                                      by石塚

恋するピアニスト  フジコヘミング！

いつ以来だろう。

久しぶりに「シネマイーラ」で」映画を観た。

「恋するピアニスト　フジコヘミング」

25年前、NHKのドキュメンタリー番組をきっかけに

　60代で世に知られる事になった。

その彼女を2020年から追っかけた映画だ。

 4年間の生活を追ったドキュメンタリー映画。

 戦争中の疎開先だった岡山を訪ね、

　その頃、練習していたピアノと

77年ぶりに再開したり、淡い恋の話だったり。

 コロナ禍でも無観客で音楽配信を精力的にしていた。

コンサートが解禁された2021年の年

　1月4日。

浜松アクトシテ大ホールでコンサートが開かれた。

　このコンサートを、3階の後ろの方の席だったが、

しっかりと生の演奏を体験出来た。

　しかし彼女は、

昨年11月自宅で転倒してケガをし、

今年の3月には「すい臓がん」と診断され、

療養していたが、4月21日に92歳の生涯を終えた。

                                                       監督とのツーショット

　フジコヘミングの生き方、優しく温かい人柄がにじみでる、

ピアノの音色を感じながら、心から冥福を祈る。

                                                  by石塚

名品でたどる東洋陶磁！

暑い夏が終わりを告げ、

浜松城公園はすっかり秋の装い。

　金木犀の香りと鳥の声。

見上げれば秋の空。紅葉はまだ緑色。

　それを肌で感じながら、

のんびりと浜松市美術館に到着。

「名品でたどる東洋陶磁」が開催されている。

 浜松市出身の篤志家。小杉惣市のコレクションの

中から陶磁器を中心に展示されている。

中国、朝鮮における陶磁の歴史を感じながら観て回った。

その中でも青磁の美しさには、心奪われる。

「青磁瓶」はシンプルな形と色の美しさは際立っている。

　今回は、写真撮影OKなので、スマホで撮ってはみたが、

ガラスに反射したり、影がでたり、

もちろん、撮影技術が下手なのが原因なのだが、

　まったく上手くt撮れず、自分の目で観るのが一番だと、

改めて感じたことだ。

　「硯」の展示も興味深い。

筆で文字を書くのに欠かせない道具として、

実用としても、コレクションとしても

愛されていたようだ。

筆や紙と比べ、そのままの形で残るため、

当時の様子が最も、今に伝えられるものだろう。

家の花瓶はガラスばかりだ。

陶器の一輪挿しを買って、花を生けてみようか。

                                                      by石塚

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団地のふたり！

  「ていねいに暮らす」も350回を迎え、8年目に入ろうとしている。

                                             第1回目の「自己紹介」！

　よく続いたもんだ。

自分が何に興味があり、それを文章にすることで、

考えていることが明確になり、とても面白い。

　店のレジで声をかけてくれるお客様がいたり、

新たな出会いがあったりして、

　続ける励みになっている。

近頃は、TVドラマを続けて観る事がなかったが、

　今ハマっているドラマがある。

NHKのプレミアムドラマ「団地のふたり」だ。

　50代独身、実家暮らしの幼なじみの2人の女性。

ノエチ（小泉今日子）とナッチャン（小林聡美）。

2人の温かい友情物語。

　団地と言えば、

小学生の頃、団地の近くに住んでいた頃を思い出す。

　団地の子供会でソフトボールしていて、

和地山公園で試合をした映像が浮ぶ。

　当時は子どもも多く、にぎやかだったが、

今の団地は空室が目立ち、子どもの声もない。

　このドラマの小泉今日子は魅力的で、

現在の姿がカッコイイ！

アイドル時代から40年たった今でも、

コンサートで躍動している。

彼女の好きな曲は「優しい雨」。

雨の日には聴きたくなる。

                                                       by石塚

麻婆豆腐！

　町中華の達人に教わる、

家庭でも美味しく味わう中華シリーズ、

第2弾「麻婆豆腐」！

　家庭での基本は、フライパンをしっかり熱して、

　温度を下げない事。

ポイントは3つ。

①は、ひき肉をしっかり炒める。

 　色が変わっただけではダメ。

カリッとするまで焼く事。

　ここで調味料（醬油、甜麵醬、豆板醬、ニンニクのみじん切り）を投入

焦げやすいので、弱火にして、しっかり香りを出す。

　そこに水切りした絹ごし豆腐を入れる。

②は豆腐をしっかり煮る。

　豆腐の水分をしっかり出して、

調味料をしっかり入れる。

4～5分、色が美味しい肉豆腐のような色になるまで。

 ここで火を止めて、

水溶き片栗粉を2～3回に分けて入れると、

だまになりにくい。

　③、最後は強火でさわらずにグツグツと

しっかり焼き付ける。

　そこにネギのみじん切りとラー油を入れて混ぜ合わせる。

器に盛り付けて、山椒をふって完成！

  3つのポイントを守れば、

シャバシャバの麻婆豆腐からの卒業は間違いない。

　達人の格言「麻婆豆腐は焼き物」！ 

たまごチャーハンと一緒に食べれば 、箸が止まらなくなる。

　　　　　　　　　　　　　　　by石塚

傲慢と善良！

　2023年最も売れた、辻村深月の小説「傲慢と善良」が映画化された。

原作は読んでないが、チョット興味をそそられ、観てきた。

　今の20，30代の若者は婚活アプリで出会って、

結婚する割合も多いと聞く。

そんな婚活アプリで知り合った2人が

たどり着く結末を描いた、恋愛ミステリー！

 主人公「架」は藤ヶ谷太輔、「真美」は奈緒が演じた。

 婚活中の女性たちが架の高そうなな時計チラッと

見るシーンがあった、これを「お金持ち」と見る人もいるだろうが、

「お金使いが荒らそう」と浪費家のイメージを

持ってしまう女性も多いだろう。

 真美の母親を宮崎美子が演じていた。

自分の価値観を娘に押してける、「毒親」。

自分も親世代なので、こんな親になっていなかったか、振り返る。

 結婚相談所の女性が、婚活が上手く行く人の特徴は、

「自分が欲しいものが分かっている人、ビジョンのある人」と言った。

　自分の本心と向き合って、自分で決めてほしい。

「真美」を演じた奈緒。

この頃は、映画、ＣＭ、ドラマ、に引っ張りだこで、

これから楽しみな女優だね、

                                                     by石塚

50 ━ 50 !

大谷翔平の新たな伝説が始まった。

　昨年はホームラン王に輝き、

肘の手術で今年は打者に専念し、

シーズン前から、40（本塁打）━  40(盗塁）は達成するだろうという

周りの想像を遥かに超えて来た。

メジャー史上初の「50 - 50」は

プレッシャーになるだろうと思ったが、

　その日の彼は、6打数6安打、3本塁打、10打点。と

周囲の「想定」をあっさりと破って見せた

　その舞台が、昨年3月、WRCで侍ジャパンが　

世界一に輝いた球場だった。

　これも彼の持っている力だろう。

8月に見せた、愛犬デコピンとの始球式は、

よく躾られ、飼い主を信頼している姿が

　とてもキュートだった。

どこをとっても絵になる男である。

そして、地区優勝して、シャンパンファイト！

 球場グランドには、久しぶりに真美子夫人の姿があった。

　もちろん、デコピンも一緒。

仲睦まじい姿を見て、彼女の存在の大きさを感じる。

　さあ、次はワールドシリーズの優勝だ。

　どんな活躍を見せてくれるのか楽しみにしている。

 大谷翔平伝説は、まだまだ続く。

                                                                by石塚

スオミの話をしよう！

　トーホーシネマズ浜松へ映画を観に行って来た。

1時間前に到着。

　1階のスタバであさイチのカフェミストを注文。

 　母親が小さな娘を膝に乗せ、楽しそうに会話していたり、

年配の女性が新聞をカッコよく読んでいる。

　常連の男性は自分専用のマグで珈琲を飲み、

外をボーっと眺める女性。

そんな景色の中、小一時間、本を読んでいると、

　とても穏やかな気分になる。　そろそろ上映開始の時間だ。

 今回は、定位置の左奥には先客がいたので、

　正面、最後列の席をとった。

　「スオミの話をしよう」は三谷幸喜の脚本監督で、

5年ぶりの最新オリジナル作品。

主人公＜スオミ>を演じるのは、長澤まさみ。

　元夫、現夫5人の男たちが、天性の魅力を持ち、

強そうに見えて、ちょっと隙があり、

気になって仕方ない彼女に翻弄される物語。

　三谷ワールド全開のミステリーコメディ。

長澤まさみの魅力満載。磐田市出身の彼女は郷土の宝だね。

 神出鬼没の女「薊」あざみを演じた宮澤エマがいい味を出している。

                                                       by石塚

たまごチャーハン！

　町中華の達人や中華の有名シェフが、

家庭でも美味しいチャーハンを味わうための

作り方を発信している。

　この頃、この作り方でチャーハンにハマっている。

まず、米のとぎ方。

水が透明になるまで多めにとぐ。

　デンプンが流れるので、粘り気が抑えられる。

そして少な目の水で固めに炊く。

　フライパンに多めの油を良く熱したら、

卵を2つ割り入れ混ぜない。

　白身の端がカリッとしはじめる。

白身を焼くと香りと甘みが出る。

そこへ黄身を崩しながら熱々のご飯を投入する。

ネギのみじん切りも入れる。

　ポイントは熱源から離して振らない事。

フライパン内の温度が下がってしまう。

 水気の出やすい玉ねぎやキャベツなどの野菜は入れない。

　卵とネギだけ。Simple is best。

味付けは塩、コショウ。

　具材の真ん中を開けて、醬油を落とし、温めて

サッと全体を混ぜ合わせる。

  器に盛って、草ネギの小口切りをトッピング。

シンプルでパラパラのたまごチャーハンの出来上がり。

ほんの5分くらいで完成する。

　ご飯が際立つ美味しさで、幸せな気分に満たされる。

                                                 by石塚

車の故障で大ピンチ！

休日、信頼の散髪屋で髪切ってもらい、

気分もスッキリしての帰り道。

　ガソリンを入れて、もう少しで家に着く

路地で一時停止したら、エンジンが止まった

　警告の黄色いランプがたくさんついた。

「何々、どうした？」と大パニック！

深呼吸してエンジンをかけてみる。

何度かトライすると、なんとかかかった。

ゆっくりアクセルを踏むと動き出し、なんとか家までたどり着いた。

　車のディーラーは定休日。

担当に電話すると「どこが悪いかわからないので、

レッカーで販売店まで持って来て」の指示。

もうすぐ10万㎞を走る車なので、

持ち主と同じく、そろそろ、あちこちにガタがくる頃だろう。

もしも、「大きな幹線道路で止まったら」と思うとゾッとする。

まだまだ、運があるのだろう。

　仕事は店の車を使わせてもらい、支障がなかった。

2日間で修理は完了。

 トラブルもなく走ってくれる車を、

当たり前と思ってはいけない。

　感謝して乗らないと。

                                                 by石塚