浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　荷物を送ろうと、宅配便の営業所に行った。
応対してくれた女性スタッフが、申し込み用紙をしばらく見つめている。
 何か不備があったのかと、身構えると、「石塚クン？」と呼ばれた。
しばらくの沈黙の後、「小学校の同級生の...。」今度はこちらが
、顔と名札の「鈴木」を見比べて、同級生の鈴木を思い浮かべ、暫く考えてみる。
　すると、彼女が旧姓を言った。その瞬間、すぐに誰か理解した。互いに
歳を重ねて、彼女はいい歳の取り方をしていて、ちょっとドキドキした。
すこし、立ち話をし、後ろ髪を引かれる思いで、店を後にした。
　すぐに、家に戻り、小学校の卒業アルバムを引っ張り出してみた。
そこには、白黒の集合写真のページ、彼女は担任の隣に、
自分は最上段にその姿を見つけた。
白いハイソックスが似合う子で、ソフトボールを一緒にした事を思い出す。
グローブを借りた事もあったなあ...！
　立ち話の中で、今も近所に住んでいる事が分かったが、この何十年、
一度も見かけた事はなかった。こんな偶然の出会いがあるんだ。by石塚

　お気に入りの喫茶店でコーヒーの焙煎を見学する事が出来た。
普段は、なかなか見る事はないし、焙煎機を近くで見たのは初めてだ。
　コーヒー豆は、生産国の違いだけでなく、農園によって特長がでる。
この店では、契約農家から仕入ている。同じ農園、同じ時期に収穫
された豆でも、毎回違いがあり、その豆の持ち味、個性を最大限に
引き出すのが、焙煎の目指すところだ。
 生豆はグレーで香りは青臭く、植物である事が実感出来る。
豆の種類や天候で違うが、焙煎には15分から20分かかり、途中で、
「スプーン」と呼ばれる筒を抜いて焙煎度合を確認する。徐々に色づき
パチパチと豆のハゼる音が聞こえ、最後は、職人の勘と経験が頼りになる。
　湯気と共に、焙煎された熱々の豆が一気に、外へ出されると、コーヒーの香りが、
部屋中に満ちて、気分は最高潮に達した。
　焙煎したての豆が一番かと思っていたが、3日後くらいが味が落ち
着いて、美味しくなると教えてもらった。　　　　　　　　by石塚

　
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

　休日にファミレスでランチして、1時間ほどして、戻ってきたら、
車の右側後輪がペチャンコになっていた。よく見ると、これは間違いなくパンクである。
今、乗っている車は勿論、その前に乗っていた車もパンク
した事がなかった。思い出してみると、7,8年前に一回だけパンクした事があった。だから、
今乗っている車を買ったときも、販売店からパンクについて教えてもらった記憶はない。
　さて、どうしようか？不幸中の幸いは、交通量の多い道路上でなく、
平らな駐車場だった事。微かな記憶の中、動画サイトでこの車種のタイヤ
交換を見たことを思い出し、作業を開始！「あ～あやっちまったなあ！」
という視線を背中に感じながら、何とかスペアタイヤと交換できた。
　これはネタになるなと、結構、楽しんでいる自分がいて、スマフォで
写真を撮る余裕もあった。行きつけのガソリンスタンドに持ち込んで、
パンクの修理をお願いした。度々、パンクしては困るが、次はスムーズに
交換できる自信がつき、危機管理能力が鍛えられた。　　　　by石塚

　
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

　梅雨明けからの暑さは、尋常でない！
朝から、蝉の大合唱を耳にすると、厚さが倍増する。
　こんな時はアイスや清涼飲料水など、冷たいものが欲しくなる。
身体の中から、冷やすのは、熱中症対策としては有効だが、食欲に負けて
どうしても食べ過ぎてしまい、糖質の取り過ぎになってしまう。
　そこで見つけたのが、醤油の大手メーカーが販売している、紙パックに
入った、バニラ味の豆乳飲料【200ｍｌ】で、これをパックのまま凍らせて、
ハサミでカットして、取り出し食べてみた。
甘さ控えめで、シャリシャリした食感が良い。
大豆を使っているので、植物性タンパク質、
大豆イソフラボンなど栄養もたっぷりで、
低カロリーなのがうれしい。
もう一つ、最近ハマっているのが、豆乳を使った、バナナシェイク！
バナナを薄く切って、凍らせ、豆乳と一緒に、ブレンダーでよく混ぜると
出来上がり。バナナの甘さだけで、充分満足できる美味しさになる。
　暑さを乗り切るための、工夫が必要である。　　　　　　　by石塚

　
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

　浜松市が力を入れて、取り組んでいる、ごみ減量問題の1つ。
「雑がみ分別」そもそも雑がみとは何かというと、コピー用紙、包装紙、
パンフレット、封筒、紙袋、トイレットペーパーやラップの芯などなど。
これを資源として、再利用するため可燃ごみと分別する事が大切なのだ。
住んでいる南区は特にごみの量が多いので、この分別をみんなに知って
もらうために、キャンペーンを行っていて、各協働センターに雑がみを
持って行き、アンケートに答えると、指定ゴミ袋3枚もらえる。
　2月のごみ減量イベントや5月の砂丘のごみ清掃に参加して、ごみに
関しては、かなり意識しているつもりだっだが、雑がみは、可燃ごみに
出していた。仕事での飲食店からの注文はFAXなので、コピー用紙は、
毎日出る。今まで可燃ごみに出していた物は、キッチリ分別する。
　一人ひとり、誰もが意識して、ごみを出せば、ごみはかなり減量できる。
子供、孫、その先の世代まで、きれいな地球でありますように...。
　雑がみは「もえるごみ」ではなく資源としてリサイクル！  by石塚

　
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

　本格的な夏を迎えて、暑さで食欲も減退気味の中、サッパリ冷奴なんか
最高だ。おろし生姜やかつお節をかけて食べる定番も良いが、変わった味も試したくなる。
料理雑誌にあったレシピに、サルサソースのトッピングがあり、さっそく、試しに作ってみる。
　勿論、ソースを手作りする。まず、青唐辛子のハラペーニョを細かく
刻む。マイルドな辛さで食べやすい。赤玉ねぎ、ニンニクをみじん切りし、
レモン汁とオリーブオイルを合わせる。茹でたオクラとトマトを刻んで
入れると、いい感じに出来上がる。トマトの種を取って入れた方が、
ソースが水っぽくならない。ちょっぴり辛い味が、爽やかな冷奴になった。
　このサルサソースはいろいろな食材に使える。例えば、蒸した鳥むね肉を薄く切って、
ソースをのせると、メキシコ風の料理になってしまう。
　たまごサラダに混ぜ、パンにはさんで、サンドイッチにすると、美味しくなり、
フライパンなどのハード系のパンに、のせるとオシャレな朝食に
なる。食事は楽しく、美味しく食べたい！　　　　　　　　　By石塚

　
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

　浜松市美術館で開催されている「木梨憲武展 Timing 瞬間の光り」に
行ってきた。5月に前売券を買い、２ヶ月待ってやっと、出会えた。
　駐車場から、浜松城公園の森を歩くと、蝉の大合唱が始まり、梅雨空で
雨が続く気候だが、そろそろ梅雨が明け、本格的な夏は、もうそこだ。
　美術館は平日の昼にもかかわらず、鑑賞する人であふれ、人気が伺われる。ゆっくりと、
１時間ほど観て回り感じたのは、カラフルな色使いの
絵画も素敵だが、いちばん心に響いたのは、ドローイングと呼ばれる、
単色の鉛筆やペンで描く線画で、「ナルミサンとワタシ」という作品...。
木梨氏と奥さんを描いた、小さな画なのに、人柄が溢れていて、響いた。
　段ボールやお菓子の空箱を使った「フェアリーズ」も遊び心にあふれた
作品で、数の多さに、驚かされた。ピンバッチを1つ買って帰った。
　帰りに、公園内のスタバで、カフェミストを飲み、大きな窓から浜松城
を見ながら余韻に浸ってみる。傘を忘れ、翌日取りに行くという、オチがついた。
ピンバッチはエプロンに着けて、頑張ろう。　　　　by石塚

　
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

　スマホに変えて2年が経ち、そろそろ買い替えの時期かなと、考えて
いた 矢先に、電話会社から電話があり、機種変更のお得な情報を聞いた。
データ移行の不安を伝えると、わかりやすい案内書もあるし、電話での
総合案内もあるとの女性スタッフの優しい声に、ついOKしてしまった。
超アナログ人間としては、心配だったが、3日後には、スマホが届いた。
　箱を恐る恐る開けると、ピカピカのスマホが登場し、そして説明書を
見ると...「小さすぎて字が読めない」老眼には大変厳しい状況である。
すぐに挫折して、総合案内に電話して、丁寧に説明してもらい、なんとか
データ移行は出来たが、個人的に使っているアプリの移行には苦労した。
　まず、「ＬＩＮＥ」の会話履歴が移行出来ない。「友だち」リストは何
とか移行出来、ひと安心した。過去は振り返らず、前進あるのみだ。
　良かったのは、容量が大きくなり、サクサク動くので、ストレスなく
使える事。記憶力が衰えるなか、家計簿やカレンダーのアプリを使って、
スマホには、記憶装置として、頑張ってもらおう。　　　　　by石塚
　　　　　　　　　　　　　　

　

　　

　

　　　　　　　　

先日、ある金融機関のトイレに入った  

入って驚いた。多機能トイレと言う物らしく、とにかく広い。

入ると、まず男性用小便器、その横に大便器、となりにオストメイトと言われる人口肛門、

人口膀胱の方が使う物、そして洗面台に大きな鏡があり、

子供用の椅子におむつ替え用台があり、広さは4畳半いや、

6畳はあるかもしれない。少なくとも、自分の部屋より広い事は間違いない！

　用を足すため、便器に座ると、とにかく落ち着かない。

いつも使っているトイレといえば、手を伸ばせば、両手で壁を触る事で

安心を感じている。これだけ広いと、介助者待機用のカーテンがある所も

あると聞く。車椅子で入っても動きを邪魔しないような仕切りを付ければ、

少し安心できるのではないか？

　最近は、街中のトイレの充実度は目を見張るものがあり、誰でもどんどん街で出て、

行動が制限されないように、ユニバーサルデザインが街づくりには、必要なのだろう。　　　　　　　　　　　　　

　by石塚　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　前回、今年2月の経過報告会から4ヶ月、今回生徒の一人が都合で
来られず、先生と生徒2人で「マイぬか床」と自分で漬けたぬか漬けを
持って集まった。
　まずは、先生のぬか漬けを試食した。「コールラビ」というカブの仲間の
野菜や摘果されたメロンを漬けたもの、甘甘娘など、自分では漬けない
物を味見できた。ご飯にぬか漬けのキュウリや人参を細かく刻んでまぜた
いなり寿司が美味しかった。それと、きのこのスープが絶品だった。
きのこを天日干して、塩と醤油だけの味付け。きのこの食感が良かった。
いろんな食材を提供してくれる、先生には、毎回刺激を与えてもらえる。
　前回、エシャロットを漬けた生徒は、今回ドライマンゴーを漬けて、
あまりに美味しくて、全部食べてしまったと言うエピソードを披露した。
　朝、シンプルにキュウリのぬか漬けを、緑茶と一緒に食べるのを楽しみ
にしている。今回もいろいろ刺激を受けて、チャレンジしたい気持ちが
沸々と湧いてくる。次は何を漬けようか？　　　　　　　　by石塚