浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

7月9日

昨日の草取りは、暑さで大変だったので
今朝は6時前から開始です。

今日もあっという間に30℃に．．．暑っ．．．！
頑張って、草取りです。

夏は草が元気です。

by石塚

4月29日

えび芋の芽が出てきました。
植え替えの時期きました。

10株を植え替えました。まわりに肥料を入れて
マルチシートをかぶせて、
大きく成長するのを楽しみに！

by石塚

3月27日

野菜栽培の師匠のアイコ先生から
朝の6時半に電話がかかってきたので
急いで、大塚の畑へＧＯ！

えび芋の芽出しの作業です。

これが、アイコ先生のお手本！ 畑に溝を切って、種イモを植えていきます。

今年は、種イモが腐っている物が多く
例年ならこの時点で芽が出ている物もあるのに
今年は、全く芽が出ていないと．．．

去年から、土の中に保存して置いた種イモです。

確かに、うちの種イモも腐っている物が多く
全体の約4割が腐っていて
用意した約50個の内20個は腐っていた。

作業をしていると、アイコ先生が
様子を見に来てくれて、
「腐った種イモも、悪い所をカットして、
植えておきな。」とアドバイスをくれました。
やさしいな～！有難うございます。

カットした所．．． 土をかぶせ、その上にわらを敷いて、 今日、明日の雨を待って、 その後、ビニールをかぶせて、芽が出るのを 待ちます。

アイコ先生！
この先も、ご指導をよろしくお願いします。

by石塚

2009.5.20
えび芋のかわいい葉っぱが出ました！
始めはこんなに小さいのに、座布団のように大きくなるんですね～

雨の後に生えた野草を少し削って黒マルチをします。
溝をもう一度掘りなおして、マルチをはって、芽のところに穴を開けて、少し土を盛って出来上がり！

この黒マルチは一見普通のマルチに見えるけど
実は特注品の土に溶けるマルチなのです！
えび芋は長期作物でよく土寄せをするので
マルチを剥がすのが大変で、開発されたものだそうです。
特性上、在庫は置けないのでこの時期限定で注文分しかないそうです。
便利なものがあったもんです！

雨が欲しいですね～

2009.5.1
えび芋の種を植えました。
種は昨年収穫したえび芋の中から
種用のものを選んで土に埋めておいたものです。
こんな感じで一個一個丁寧に植えていきました。

本来は、一度植えて芽が出たものを本畑に植えるそうです。
僕はなるべく簡単につくりたいので直接植えちゃいました。
株間60ｃｍで約２５個で１畝でした。

マルチは少し芽が出てから張る予定です。
昨年は畑の真ん中に植えて水やりに苦労したので
今年は水から一番近い場所に植えました。

いろいろ経験して苦労しないと身につかないものですね。

あけましておめでとうございます！
今年も石原農園をよろしくお願いいたします！

2008.12.27
えび芋を収穫した。コンテナで約３箱くらいとれた。
デジカメ忘れて画像無し＾＾；
次の日には店で売ってしまった。
これは・・・来年の種用の芋を土に埋めてあるところ。
目印に支柱をさしてネットのひもを地上に出してる。

作付け位置が畑のも真ん中で水やりに苦労した。
水が少ない中でも、畝の南側より北側の方が形がよかった。
畑の北側全体の土が水分が多いのか湿っている。
えび芋は水の管理がポイントとなる。
【えび芋の反省と来年の計画】
種芋は１条分で約３０個くらいを予定。
作付け位置は水の近く。
植え付けは４月下旬くらい。
収穫は１２月２５日か２６日で次の日から店で売る。
２年連続無肥料スタートなので、来年はぬかを仕込んでから植え付けする。
夏の日照りに注意。水をしっかり与える。

2008.11.27
最近の冷え込みでえび芋の葉っぱがだいぶ枯れてきた。
（となりの頑張っていた秋ナスもいよいよ終了）

土中簡易保存するために葉っぱを切って土を寄せる予定だったが
葉っぱを切ると切ったところから腐りやすくなるということを聞いたので
葉っぱは残しそのまま土を寄せて完了。

これで霜がおりても大丈夫かな。
年明けまで食べたい時に掘って食べられる。

2008.11.20
えび芋の様子。
たいぶ葉っぱが紅葉？黄色くなってきた。
そろそろ霜が降りるような寒さになってきた。
営業用の畑ではすでに掘り起こして年末用に土中保存している。

土中保存までは労力的に大変なので簡易土中保存にする。
簡易土中保存とは・・・葉っぱを切って土をかぶせるだけ。
寒さに弱い里芋類の保存の工夫。
これだけで年を越しても美味しく食べられる。

2008.10.31
これはえび芋の株元。こんな感じ。
この下においしいえび芋が育っている。
肥大化中なのでもったいないのはわかっているけど
すでに３株も掘ってしまった＾＾；
豚汁が最高！煮物もうまい！やめられません。。。（＾＾）

上から見た葉っぱの様子。
今年はホントに数えるほどしか虫を退治していない。
でもこんなにキレイな葉が。

順調、順調！

2008.9.13
えび芋の試し掘りをした。
じゃじゃーん、1株からこのくらいとれた（＾＾）

掘った株はこれ。まだまだ成長過程で葉が青々していて勢いがある。
今年は葉にはほとんど虫がつかなくてお世話も楽だった。

子芋の芽出しと土寄せがうまくいったので粒そろい。

夏の乾期に水をやるタイミングが遅かったので心配したけど大丈夫。
夕飯のトン汁にとれたてのえび芋をいれて食べてみた。
やっぱりきめが細かくねっとりしたえび芋は最高においしいです。