浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

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NHKのBSプレミアムで現在放送中の「にっぽん縦断 こころ旅」と言う番組があります。
視聴者から寄せられた手紙を頼りに「こころの風景」,例えば人生を変えた忘れられない
風景や大切な人との思い出での場所を俳優の火野正平が自転車で走り訪ねます。
2011年4月の放送開始から今年は7年目に入り、2014年には、浜松の中田島砂丘にも
来てくれました。　見慣れた景色の登場にグッと身近な番組になりました。
火野正平のキャラクターが際立つ番組で、毎回巡る地元の人、特に女性とふれあったり
海や山川などの自然を堪能し、時には道路を横切る毛虫に突っ込みを入れたりして。
坂道が辛い時は弱音を吐いて、自ら軽トラをヒッチハイクして乗せてもらったりする。
高い所の橋には腰が引けたり、電車やバスでの移動もある。肩ひじ張らないゆる～い感じ。
食事のシーンもよく登場して、オムライスやナポリタンが大好きで、子供っぽい所もあり
魅力的な俳優です。自転車に搭載されたカメラの映像には臨場感があり自分も自転車を
漕いで後ろを走っているようで、益々番組に引き込まれ、録画して毎回みてしまいます。
「人生、下り坂最高！」は火野正平の口癖で、人生には、いろいろな事があり、下り坂は
自転車に身をまかせ、のんびり下る。その先には、きっと新しい道が開けているのでは
ないでしょうか。春編は7月20日まで。秋の旅は9月24日に北海道をスタートして
ゴールは静岡です。私の「こころの風景」は何だろうか？手紙を出してみようかな。
あなたの「こころの風景」はなんですか？　　　　　　　　　　　　　　 by石塚 

　

　　　　　　　　

今年も梅雨がやってきました。雨の季節が似合モノと言えば紫陽花とカタツムリ！
「でんでんむしむし　かたつむり」の童謡で誰もが名前を知っている身近な生き物でもある
カタツムリですが、日本にどのくらいの種類がいて、どんな生活を送っているのか、体の
つくりがどうなっているのかなど、あまり知られていませんね！
と言う事で、行って来ました。「竜洋昆虫自然観察公園」の「かたつむり展」へ
そもそもカタツムリとは何なのか。生物学では「マイマイ」が和名として使われます。
陸で生活する貝の仲間です。のんびりした生き物なので、ゆっくり移動して行動範囲が
限られるため、その地域によって独自な進化をとげ、日本には約800種という多様な
種類がいます。そしてオスとメスの区別がありません。行動範囲が限られ繁殖相手と
出会うチャンスが少ない。せっかく出会ったときに同性で、繁殖のチャンスを逃さない
ように雌雄同体に進化したようです。動きはゆっくりですが、平らな地面を這う事は
もちろん、樹木を登り、枝の裏側に逆さにくっついたり、細いツルの上を移動したり、
ナイフの刃の上だって大丈夫です。かなりアクロバティックな動きが出来るんです。
飼う事もそれほど難しくなく、娘が子供の頃、近所で見つけた5mmくらいのカタツムリを
３年半飼って、500円硬貨くらいの大きさまで成長した事を思い出しました。
興味が湧いてきましたか？昔よりカタツムリが減っているかもしてませんが、積極的に
探してみませんか？雨の日のブロック塀を這っているかもしれません。　　by石塚　　　　　

　　　　　　　　

「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」日本女性の美しさを象徴する百合の花！
先日、袋井へ。5月26日に開園したばかりの「可睡ゆりの園」に行って来ました。
朝9時過ぎに着き、この日は、曇り空に、ぽつぽつと雨が降りだす生憎の天気でしたが
まだ人も少なく落ち着いて鑑賞できました。少し時期が早いので、赤、白、オレンジ、
ピンクは、まだこれからが見頃ですが、黄色の百合は、ほぼ満開で見事な風景でした。
一面の黄色は夏のイメージで青空が似合いそう。もう1度、青空の下でみてみたいです。
3万坪の敷地に150種以上の百合の花が咲く、見事な庭園で、大きな池があり、鯉が泳ぎ
食事処やカフェもあり、楽しめる場所です。名前は知ってましたが、初めて来ました。
素敵な百合の花に興奮冷めやらず、翌日、近くの花屋さんに百合を買いに行きました。
「百合」と言えば白、今回買ったのは「シベリア」と言う品種で、花が上を向いていて
力強く勢いを感じます。店主の薦めで鉢植えまで買ってしまいました。咲き終わって、
庭に植え替えれば、来年も楽しめるらしいのです。家に帰り、最近、活躍の場がなく
ほこりをかぶっていた花瓶に白い百合を活けてみました。狭い6畳間が一気に華やぎ
見た目だけでなく、香水にも使われる百合の芳醇な香りが漂い、思わず深呼吸をして
しまいました。落ち着きますね、花のある暮らし！
「可睡ゆりの園」は7月8日までの開園です。写真の好きな方には「フォトコンテスト」
もあり、大賞賞金は30万円。挑戦してみてはいかがですか？　　　　　　by石塚

　　　　　　　　

八十八夜も過ぎ、立夏を迎え、いよいよ新茶の季節がやってきました。
ビアンカンでも月1回のペースでイベントを開いている、お茶子さんに新茶の淹れ方を
教えて頂きました。まず、急須にティースプーン1杯のお茶の葉を入れます。これが1人分。
1煎目は、約50度に冷ましたお湯を注ぎます。お湯の量は1人分70ml、人数分を入れ、
1分30秒待って注ぎます。均等になるよう、少しづつ、回し注ぎをします。
旨味成分のテアニン（アミノ酸）が出て、リラックス効果があります。美味しいです。
2煎目は、少しお湯の温度を上げて、浸出時間は10秒くらい。苦味が楽しめ、
カフェインによる覚醒効果があり、シャキッとして目が覚めます。
3煎目は、熱いお湯を入れすぐに注ぎ分けます。カテキンによる渋みがあり、
お茶菓子と一緒に頂けば、より一層美味しくなり、3回違った風味があります。
今回は茶飯も頂きました。米2合に、急須で淹れたお茶450mlを入れて炊き、蒸らした後
しらすと茶殻を混ぜ合わせ、おにぎりにして、頂きました。ほんのりお茶の香りが
感じられて、とても美味しいです。
この頃は、いろいろな場面でペットボトルのお茶が席巻し、急須でお茶を淹れる習慣が
なくならないか、日本茶の将来が危惧されます。私も急須を新調して新茶を淹れて
みました。少し手間のかかることが、自分にゆとりを与えてくれます。
そこで唐突に1句「新茶の香 真昼の眠気 転じたり」一茶！　　　　　　　　by石塚

　　　　　　　　

野菜の配達をしている途中、小学校で運動会が開催されているのを、何校もみました。
今は、運動会は秋ではなく、この時期に行われるんですね！
また話題になるんですかね？「組体操は危険だからやらない。」学校側と父母がもめる？
「騎馬戦なんか、もってのほか。」って小学校ではやりませんね。車の窓超しにみえる
様子は、和やかな風景でした。ビデオカメラの放列は変わらない景色ですけど。
「私の運動会の思い出」と言えば、いい思い出はなく、徒競走では、1等賞は1度もなく、
家族で昼のお弁当を囲んだ事もありませんでした。それを反面教師に、娘の運動会には
積極的に参加し、デジカメ片手に走り回って、写真や動画をたくさん撮りました。
その時に編集したDVDを久しぶりに、15年ぶりに観てみました。
そこには、幼稚園の娘がボンボンを持って、踊っていたり、小学校の娘は赤いベレー帽で
トロンボーンを吹いて行進していました。親子参加競技では、若かった私の姿もあり
懐かしい映像がたくさんあって、ちょっとジーンとしてしまいました。
そこで、運動会に参加される父母の方々にお願いです。たくさん撮った写真や動画は、
撮りっぱなしにしないで必ず編集して下さい、3分くらいにまとめ、BGMが入れば
完璧です！知人の子供の撮りっぱなしのビデオをみせられるのは、拷問に近いですから。
カメラを通してだけでなく、自分の目、肉眼で子どもの姿を脳裏にしっかり
焼き付ける事も忘れずに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By石塚

　　　　　　　　

料理教室や料理サークルには、何度も通ってますが、その中で男性は、一人だったり、
多くて2,3人と言うのが、ほとんどでした。今回は、男性限定の教室に参加しました。
どんな雰囲気なのか、興味津々！生徒9人に対し、女性の管理栄養士の先生が1人。
まずは、先生の雑談からスタート！浜松まつりの思い出話から始まり、大切な言葉...。
「かきくけこ」か―「感謝」き―「気配り」く―「工夫」け―「健康」こ―「好奇心」...。
もっと静かな雰囲気かと思ったら、けっこう賑やかで、無口な人もいれば、おしゃべりな人
もいて、和気あいあい！先生もまじえて、お酒の話で盛り上がったり、一人の生徒は
今までに参加した料理教室の愚痴が出るは、出るは！例えばグループ内の女性とレベルが
違い過ぎて、初心者の彼は何をしていい分からず、洗い物にまわって、孤立してしまったり
コミュニケーションが上手に取れず、長く続かなかったようです。
駅ビルや大型ショッピングモールで行われる料理教室のようにオシャレではないです。
公共施設の教室はちょっと地味ですが、初心者が始めるには、向いているかも知れません。
今回の教室で一番良かった点は、一応のグループ分けはしましたが、「早く終わったら
他のグループを手伝って下さい」と先生の助言があり、リラックスムードだった事！
6回シリーズで月2回のペース、残りの回が楽しみです。
男性も積極的に家庭で料理をしましょう。注意点は、洗い物など片付けをしっかりやる事。
材料や調味料には最初から、こだわり過ぎない事。さあ、始めましょう！　　　　by石塚

　　　　　　　　

年に2回。正月と、このゴールデンウイークの長い休み！
家の窓から「浜松まつり」の凧揚げ合戦をみながら、のんびりしていると、
テレビの対談番組に「ハンバート ハンバート」が登場！
結成20年の夫婦デュオなんだって！はじめてみた。夫婦デュオといえば、チェリッシュに
始まり、ダカーポ、ルクプル...。音楽は興味をもって、いろいろ聴いてたんだけど、全く
知らなかった。フォークなのか？フォークと言えば、私の中では、井上陽水に始まり
かぐや姫。伊勢正三が作ったグループ「風」の「海風」のイントロがかっこよくて
一生懸命コーピーした思い出があるんですね。この「ハンバート ハンバート」は
ボーカルの彼女の声がチャーミングでセクシーで2人の立ち姿がいい感じで、
フォークは4畳半やビンボーでなく、「カッコイイ」を目指しているらしい！
地味だけど地味じゃない、古く見えて新しい表現なのが新鮮で面白いですね！
対談番組で漫才の「ナイツ」につっこまれ、口ごもってたり、照れたりしている姿に、
人柄がにじみ出ていて魅力的です。けっこう怖い歌詞があったりして、
その他の歌も聴いてみたくなりました。
まだまだ、世の中には、知らない事がたくさんあって、だから生きていくのが
面白いんですね。日々いろんな発見があって、単調に思える日常生活も考え方ひとつで
楽しくなる事がたくさんあるんです。　　　　　　　　　　　　　　　by石塚

　　　　　　　　

水曜は朝から雨が降っていた。オープンしたばかりのスタバの「浜松城公園店」へ！
開店間もなく、お客さんは2人。雨に煙る浜松城を大きな窓越しに眺めながら
「カフェミスト」で小一時間、ゆったりとした時間と空間を過ごして、さあ！
開場を待って一番乗りで浜松市美術館の「日本洋画150年展」へ！お目当ては岸田劉生の
「毛糸肩掛せる麗子肖像」。劉生の娘「麗子」をモデルに何枚も描いた中の一枚で
おかっぱ頭のこけしのような着物姿の少女像。背景が暗く少し不気味な感じの絵画。
初めてこの絵画を観たのは高校生の頃！今から何年前だろうか？当時、好きだった女の子と
この美術館で観たんです。絵画と向き合っていると、高校生の彼女の横顔や帰る途中、
市役所の交差点の地下道をドキドキしながら歩いた事が脳裏に浮かんできました。
画家の思いと情熱が私の淡い思い出と相まって、不思議な空間になりました。
もう一つ紹介したいのは、天竜二俣にある秋野不矩美術館。今年開場20周年との事。
小高い丘の上にあり、坂道をのんびり緑の中を歩いて行くと周りの景色に溶け込んだ
土壁の建物が現れます。靴を脱いで入場する「和テイスト」な素敵な美術館です。
その秋野不矩の「廻廊」という作品。インドの寺院の外廊下に夏の暑い陽射しが
差し込む景色。インドのむせ返るような暑さを感じる私の好きな絵画です。でも本物は
県立美術館所蔵でなかなか観られません。まだ2回しか会えず、いつも追っかけてます。
休日に美術に親しんでみては、いかがでしょうか？　　　　　　　　　　　　by石塚

　　　　　　　　

街の中をのんびり散歩していると、アスファルトのひび割れ、塀のすき間、
コンクリートの割れ目に植物が生えている光景に出会います。気を付けて見てみると、
この「スキマ」には、いろんな種類の草が生えています。小さな花を咲かせたりして
みんなちゃんと名前があり、まとめて「雑草」なんて呼ばないでくださいね。
過酷な環境で頑張ってる様ですが、植物は光合成が「命」！光をひとりじめできる
都会の「スキマ」はパラダイスなんです。森の中では、生存競争でのんびり暮らせません。
コンクリートに出来た「スキマ」は表面が乾きにくいし、雨が降った時はスキマに
流れ込むので、水分はたっぷりあって、環境としては素晴らしいのです。
「スキマ」は掘れないので、仮に抜かれたとしても、根は残りまた生える事が出来ます。
電信柱の「スキマ」は犬のオシッコが肥料にもなり、益々いい環境なんですね。
以前、「ド根性大根」って、「スキマ」に生えた大根が日本中で話題になり、「厳しい環境で健気に生きている」と人間社会に置き換え、みんなで応援した事もありましたね。
多少の窮屈はあるけれど、いい環境を独り占めしていたんですね。
人間が植えた植物だけだと、種類は限られるけれど、「スキマ」があれば多くの緑が育ち、
その緑に昆虫が来る。それを狙って小鳥などの動物も集まって来る。
人間の管理を離れたところで、「スキマ」は都市に真の自然を誘い込んでくれるんです。
「スキマ」を見つければ、人間も、のんびり生きられるのかな？　　　　　　　by石塚

　　　　　　　　

「就活」に始まり「婚活」そしてこの頃は「終活」も話題になっています。

今回は腸内環境を整える「腸活」について紹介します。

人の腸内には、多種多様な細菌が生きていて、それは数百種600兆個以上あると言われます。

それが近頃では、食品添加物、薬の抗生物質や必要以上の除菌、消毒やストレスなどで

腸内細菌はかなり減ってしまって、健康に影響が出ているようです！

現在、私が実践している「腸活」は毎朝、豆乳ヨーグルトを食べることです。

「豆乳ヨーグルト」の特長は、生きて腸まで届く植物性乳酸菌が多く含まれている事。

大豆の有効成分である大豆オリゴ糖が含まれ乳酸菌をより活性化してくれます。大豆

イソフラボンは女性ホルモンに似た作用があり、更年期障害や生活習慣病に効果ありです。

この「豆乳ヨーグルト」を自作しようと、まずは豆乳に干しぶどうを入れて作ることに...。

酵母で発酵させようと、温度と時間を設定できる、ヨーグルトメーカーを使って挑戦。

時間と温度の調節が、なかなか難しく、上手く固まらなかったり、過発酵したりして

美味しくなかったりと、試行錯誤の連続！市販の「豆乳グルト」を種菌に作ると

それなりに「豆乳ヨーグルト」にはなりました。そこで次に、豆乳に普通のヨーグルトを

10％加えて作ってみました。厳密にいえば植物性ではありませんが、これもありかな...。

毎朝、これにカットしたリンゴとバナナ、酢に漬けたレーズンを入れ食べています。

プラスご飯に味噌汁、海苔に卵焼き、和洋折衷で朝食をしっかり食べてます。　by石塚