浜松市中区のスーパー、生鮮市場ビアンカン　生鮮産品のほか、オードブルやお弁当のご注文にも対応

12月19日

いよいよ、白ネギの収穫、初出荷です！

大塚の畑、冷え込んだ朝に比べ、昼は風もなくポカポカ！

しかし、火曜日の雨の影響で、少しぬかるんでいて、作業しにくい。

お店に、初出荷です！

これから、白ネギの季節です。

乞うご期待！

by石塚

冬も本格的な寒さになり、

白ネギの季節です。

試し掘りをしてみました。

なかなか、いい感じの白ネギに成長しています。

4月の播種から約8カ月。

そろそろ、出荷の時期が来ました。

とにかく、例年に比べ、雨が多くて、

土寄せには、苦労しましたが、しっかり、育ってくれました。

うれしい！

ｂｙ石塚

10月30日

10月はいろいろありました。

台風18,19号の２週連続の襲来にも、耐えて頑張りました。

土寄せして、いい感じに成長してます。

来週には、立冬！本格的に冬本番です。

１２月の中旬の初出荷を目指して、楽しみに！

by石塚

１０月６日

早朝から、台風１８号の影響が出始め、

なんと、浜松に上陸しました。

あちこちで、道路が冠水していて、かなりの影響がでました。

白ネギが心配で、早朝、大雨の中、見に行きました。

かなり、水につかって、側溝があふれてたけれど

思ったほど、風が強くなくて、白ネギは頑張ってました。

昼前に、もう一度畑へ行ってみました。

これで、水が引いてくれれば、いいかなって！

ほっと一息、やれやれです。

しかし、もう台風１９号が発生しているようす。

なかなか、自然との共存は難しいですね。

by石塚

9月18日

定植から、1か月が過ぎ、いよいよ白ネギの畑らしくなってきました。

追肥をしながら、管理機で土を飛ばしていきます。

雨がないのは困りますが、8月から9月にかけて、かなり雨が降って、根腐れが心配です。

秋から冬に向けて、しっかり、管理して、

12月の収穫を楽しみに、作業は続きます。

by石塚

8月2日

早朝からの作業でコツコツと、

白ネギの定植は進んでいます。

今週はナガタさんにも手伝ってもらって、順調に．．．

18畝くらい、植え終わりました。

いよいよ、ラストスパート、

今週の半ばには、植え終わる予定です。

今朝は、少し雨が降ってうれしいですね。

さあ、夏本番。暑さに負けず、ファイト！

by石塚

7月26日

早朝、日の出（4:51）を待って、作業開始です。

気温も22℃と作業しやすいです！

朝日に当たる白ネギはキレイですね。

静寂の中、鳥の声を聞きながら、作業は進みますが、

1時間もしない間に、蝉の大合唱がはじまり、

気温も急上昇！

さて、日中の暑さを避け、午後の作業は4時を過ぎても

連日、３５℃を超え、汗、ビッショリ！

18時を過ぎると、畑も日陰ができ、風も少し「いい感じ」になりますね。

今週は「６畝」完了です。まだまだ、この3倍以上やる予定で、

連日の猛暑、酷暑に負けず、作業に励みます！

by石塚

7月23日

白ネギの定植の開始です。

苗も立派に育ってくれました。

管理機で溝をきって、

定植、初日は2畝ほどできました。

暑い時間帯を避け、早朝と夕方に作業をします。

しばらくは、定植の日々が続きます。

by石塚

7月20日

野菜ソムリエコミュニティー遠州三河のイベントで

「とうがん」の圃場見学に豊橋まで、行って来ました。

朝倉農場は1haの広さに、この時期は「とうがん」でビッシリです。

風通しが良い場所にあり、湿気が病気の原因となるため、

排水対策には、かなり気をつかっていました。

収穫間近の実がたくさんありました。

収穫して、１次保管している、ハウスが大変立派でビックリ！

天井が高く、遮光ネットが張ってあり、サイドは風通しが良く

冷房が入っているのかと、間違えるくらい、涼しい。

「とうがん」には、いい環境です。

たくさんの「とうがん」が出荷を待っていました。

最後に「とうがん」料理のフルコースを頂きました。

まずは、サラダです。生で食べた事がなかったので、コリコリした食感が美味しい！

そして、皮を使った、「きんぴら」、これも初めて！

酒の肴に最高！

つぎは、わたを使ったサラダ。

種を取るのに、手間がかかります。

これも、美味しい。

そして、メイン料理は「トマト煮込み」です。

ブロックベーコンとチーズがコクを出して、いい感じ！

最後に、デザート！

「とうがん」を1度茹でて、片栗粉を付けて、もう一度茹でるという

手間のかけ方が、美味しさの秘密！

黒蜜ときな粉をかけて、頂きます！

「とうがん」に対する、愛情がビンビン伝わってきました。

大変、良い刺激になりました。

自分も「白ネギ」をしっかり作らないと！頑張ろう。

帰りには、大きな「とうがん」を1個、お土産に頂きました。

さっそく、「とうがん」料理を作ってみよう！

　

by石塚

豊岡圃場では、野菜たちが次から次へと収穫を待っています。

まずはナス。

そろそろ除草のタイミングでございます（汗）

草たちも旺盛ですが、ナスだってモリモリ実っています。

ビアンカンへの記念すべき初出荷は、先日（6/28土）に黒陽長ナスをなんと120本以上！

サイズも食味も申し分なく、とても良い出来栄えだと思います。

色つや抜群！

ミニトマト。

ハウス上部の温度がひどく暑くなるため、樹高を下げるため斜めに再誘引しています。

実の付きも順調で、下の房から上に向かって徐々に熟していきます。

キュウリ。

1/3ほどの株がダメになり、残っているものも一時は頼りない状態だったのですが、

ここに来て元気を取り戻してきた様子。

最近では立派な実を次々に実らせてくれます。

夏本番に向かって、立派なキュウリをたくさん実らせてほしいですね～。

エダマメ。

管理不足で、大半を黄化、もしくは枯れさせてしまいました。

土づくりだけでなく、当たり前だけど水、温度、草の管理の重要さを再確認させられました。

生き物が相手。

野菜たちが瞬間瞬間に何を欲しているのかを察する力を、もっと磨かなければいけませんね。

大いに反省です。

そしてサツマイモ。

土の問題なのか、あるいは個体（もしくは品種）と土壌の相性の問題なのか、

安納系だけが、というか一方の畝だけが生育が遅れ気味です。

とはいえ、9割方の株は成長速度の差こそあれ、葉を次々に開かせてくれます。

サツマイモの葉で畝が覆い尽くされるまでは、こまめに除草が必要です。

オクラの栽培もスタートし、夏野菜の栽培の目処が立ってきました。

そろそろ秋作の準備も少しずつ始めなければなりませんね。

By ナガタ