舞阪漁港から鮮度抜群の「活黒鯛」「活平目」
【鮮魚】
2014/05/07
昨日の釣果が不甲斐ないので。。。（笑）
本日は新鮮な「地魚」を求めて舞阪漁港へ仕入れに行ってきました。
最近は「しらす」が豊漁のため「魚」の水揚げが少なくなっていますが
今日は「タイ網」２艘「底曳き」１艘が漁に出ていました。
１２時半頃に漁港に到着するとちょうど船が帰港してきてナイスタイミング！
さっそく横付けされた船からの水揚げが始まり「競り」が始まります。
天然活黒鯛！！！
天然活平目！！！
「天然活平目」は活かしたまま店に運んで「生簀」に入ります！
「天然活黒鯛」は漁港で「活〆」「血抜き」「氷〆」してから店に運びます！
舞阪漁港に水揚げされる地魚は活きているから鮮度抜群！
生鮮市場ビアンカンは、舞阪の地魚を応援しています！
明日から美味しいお刺身が並びますよ！
ｂｙ 釣りバカ社長
