舞阪漁港から活〆アジ、マダイ、サワラ、平アジ仕入れてきました！
【鮮魚】
2014/08/22
こんにちは！釣りバカ社長です！（＾＾）
先日腰を痛めてしまい・・・釣りに行けないので
週末用の鮮度の良い魚を仕入れに舞阪漁港に行ってきました！
今日はいつも高くて買えない「活アジ」が安かったのでゲット！
「活かし」で水揚げされたアジを海水氷の入った
樽の中に入れて「氷〆」にしてから運ぶから鮮度抜群！！
こちらもアジの仲間で美味しい「平アジ」！
この時期に遠州灘を騒がせている「サワラ」！
鮮度が良いのでお刺身でもいけちゃいます！
産卵期を過ぎて身の厚くなってきたマダイ！
暑い時期なので仕入れた魚は発砲スチロールやクーラーボックスに入れて
しっかりと氷をうって舞阪漁港から相生店まで運んでいます。
漁場が近い舞阪で揚がった魚の「鮮度のバトンタッチ」ですね！
海→漁師→港→仲買→釣りバカ社長→店→鮮魚担当藤島→お客様へ！！
鮮度をしっかりお客様に届けたいと思います。
ｂｙ 釣りバカ社長
