浜松中央市場より「大塚ごぼう」仕入れました!
いつもビアンカンをご来店いただきありがとうございます!
今日は「地野菜」といいましょうか、地元で獲れる野菜で
あまり知られていないけど一生懸命育てている農家さんがいて
応援したい野菜を紹介させていただきます!
浜松市南区大塚町で獲れる今が旬の「大塚ごぼう」です!
「大塚ごぼう」は何といっても・・・
筋がない! 柔らかい! 甘い!
皮が薄いので擦るだけでカンタンに皮がむけます!
オススメは鶏肉と煮たり、炒めたり。。。
そう!炒めで食べられるくらい柔らかいのが「大塚ごぼう」なのです!
ビアンカンの店頭売場に並んでいますので探して下さいね!
今年もおいしい「大塚ごぼう」が仕入れられるのも生産者の皆さんのおかげですね。
今しか獲れなくて生産者も少ないのでシーズンが終わると一年待ちになります。
「大塚ごぼう」の生産者の皆さん、応援してます!
毎年おいしい「大塚ごぼう」を育てて下さいね。
by 釣りバカ社長