舞阪産「ニシ貝」の食べ方！
2014/05/11
こんにちは！釣りバカ社長です。
先日、舞阪漁港に仕入れに行った時、お世話になっている仲卸のばあばに
「今はこの"ニシ"が旬でおいしいんだよ～」と言われ
「ニシ貝」食べたくなって仕入れてきちゃいました（＾＾；
ということで「ニシ貝」の食べ方を紹介します！
「ニシ貝」見た目はこんな貝です。
よく水洗いして水から火にかけて茹でます。
フライパンで水の深さが足りなかったので
キッチンペーパーを落とし蓋として使いました。
茹であがり～美味しそうですね！
磯の良い香りが食欲を誘います。
中から身を出すとこんな感じです。ぷりぷりしています。
スライスして「ニンニク＆バター＆醤油」で炒めれば・・・じゃーーーん！
「舞阪産"ニシ貝"のにんにくバター醤油炒め」の出来上がり！！！
お酒がすすみます（笑）サザエと似ていますね。
酢味噌で食べても美味しいそうです。
浜名湖＆遠州灘の海の幸は本当に豊富です。
まだまだ知らない食材がいっぱいありそうです。
また舞阪漁港に仕入れに行って
「美味しい情報」があったら
お届けしていきたいと思います。
ｂｙ 釣りバカ社長
