【ビアンカンファームの新鮮な野菜が採れました♪】
【ビアンカンファーム】の新鮮な野菜がとれました♪♪
当店の自社農園『ビアンカンファーム』では『化学肥料』『除草剤』『農薬』を一切使用しておりません。
新鮮・安心・安全な野菜をお客様に、と農園のスタッフは朝早くがら頑張っています。
まだ沢山は採れていないので、売場には並びませんがご紹介させて頂きますね。
今回、採れた野菜は『かぼちゃ』『ゴーヤ』『オクラ』『なす』『さつまいも』です。
『かぼちゃ』・・・野菜の中でも栄養価の高さはトップクラスです。
「カロテン」「カリウム」「ビタミンＢ1、2、Ｅ」「カルシウム」「鉄」などが含まれています。
得に豊富なのは「カロテン」で免疫力を高めてくれます。
女性で冷え性の方には、「ビタミンＥ」が血行を促進し体を温めてくれるので
積極的に摂取して頂きたいですね。 
『ゴーヤ』・・・「ゴーヤ」の苦み成分は「モモルデシン」といって胃液の分泌を促して食欲を増進してくれます。
それだけでなく、肝機能も高め、血糖値の降下にも効果があるといわれています。
「ビタミンＣ」「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」なども豊富で夏バテ解消にうってつけの野菜です。
「ゴーヤ」は加熱しても「ビタミンＣ」が壊れにくいので、卵とじや天ぷらなどで食べるのもいいですね♪ 
『なす』・・・「なす」の紫色は「ポリフェノール」の一種の「アントシアニン系」の色素です。
「アントシアニン」は活性酸素の働きを抑制し、血管をキレイにしてくれて、動脈硬化や高血圧の予防に
効果があるといわれています。
※「白なす」や「青なす」には「アントシアニン」は含まれていません。
『オクラ』・・・「オクラ」は「カロテン」「ムチン」「ペクチン」「ビタミンＢ1、2、Ｃ」「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」など
体の免疫力を高めてくれる成分が多く含まれています。
「水溶性食物繊維」も含まれていて、血圧を下げる効果もあります。
更に「複合たんぱく質」の「ムチン」は胃粘膜の保護、整腸などの働きをしてくれます。
『さつまいも』・・・「さつまいも」は言わずとしれず「食物繊維」がたっぷりで美容に効果大ですね。
他には「ビタミンＥ」「カリウム」「カルシウム」「マグネシウム」「銅」などのミネラルも多く含まれています。
やっと焼き芋やふかし芋が美味しい季節がやってきましたね♪
昨年は惣菜コーナーで販売していた焼き芋は大人気で、それを目当てに来店されるお客様もいらっしゃいました。
今年も楽しみにお待ちくださいね♪
ｂｙ ぶらうんママ
